WINE SHOP

CHIARETTO

Bardolino Classico dop

Wir empfehlen, dass Sie es frisch servieren, 10 ° -. 12 °, als Aperitif mit Snacks begleitet oder Vorspeisen

WEINBERG
Verschiedene Weinberge in Bardolino (loc. Campagnole und Weinberg Vegro) und Cavaion

VINES
Corvina 65%, Rondinella 20%, Sangiovese 15%, Molinara 15%

AUSBAU IN KELLER
1-9 Monate in Edelstahltanks

ALKOHOL
12.96%

ROSA ROSAE

Rosato Veronese igp

Servieren bei 10 ° -12 ° als Aperitif, kombiniert mit Nudeln oder Reis Salate und weißem Fleisch.

WEINBERG
Die Trauben werden von den Weinbergen Kitten Cavaion und Dògoli in Bardolino geerntet.

VINES
Corvina 80%, Rondinella 10%,Marcobona 10%,

AUSBAU IN KELLER
2-3 Monate in Edelstahltanks

ALKOHOL
13,10%

FIOR DI ROSA

Bardolino Chiaretto Spumante
extra dry classico dop

Wir empfehlen, dass Sie es kalt 6 ° bis 8 ° als Aperitif oder Begleiter zu sommerlichen Salaten und Vorspeisen, aber auch zu würzigen orientalischen Speisen.

WEINBERG
auf den Hügeln und Cavaion Bardolino im klassischen DOP Bereich werden die Trauben aus den Weinbergen geerntet.

VINES
Corvina 60%, Rondinella 10%, Sangiovese 10%,
Molinara 10%, Negrara 10%

ALKOHOL
12.35%

BARDOLINO CLASSICO DOP

Der Bardolino Classico aromatische Nase zeigt,
mit Noten von roten Früchten, leicht und intensivem Geschmack zu trinken. Wir empfehlen es mit vegetarischen Gerichten zu dienen
oder weißes Fleisch wie Huhn, Schwein oder Kaninchen.

WEINBERG
Mehrere Weinberge in den Städten von Bardolino und Cavaion V.se

VINES
Corvina 65%, Rondinella 15%, Merlot 10%, Molinara, Ancellotta und Sangiovese 10%

AUSBAU IN KELLER
3-12 Monate in Edelstahltanks

ALKOHOL
13.34%

TACCHETTO

Bardolino Classico dop

Wir empfehlen, dass Sie es frisch servieren, 15°, mit Meeresfrüchten, Pasta oder geröstet weißes Fleisch, vor allem Kaninchen.

WEINBERG
Produziert mit dem gleichnamigen Weinberg, am Fuße der Hügel von Cavaion Veronese.

AUSBAU
6 Monate in Edelstahltanks

ALKOHOL
13.41%

MUNUS

Bardolino Classico Sup. docg

Als Beilage empfehlen wir es bei 16 ° mit Schweinebraten, würzigen Gerichten oder geräuchertem Fisch.

WEINBERG
Hergestellt aus den Trauben Abschnitt von einigen alten Reben Corvina

VINES
Corvina 70%, Merlot 10%, Rondinella

AUSBAU
12 Monate in 25 hl Eichenfässern Französisch

ALKOHOL
13%

VALPOLICELLA CLASSICO DOP

Wir empfehlen, dass Sie es mit Nudeln mit Fleischsauce, gebratenem Fleisch, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Spinat souffle und Aufschnitt kombinieren.

WEINBERG
Valpolicella Classico wird aus Trauben hergestellt teilweise aus dem Weinberg von Pojega (cru) gewachsen
und teilweise durch Calcarole und Rovereti cru.

VINES
Corvina 40%, Corvinone 40%, Merlot 15%,
Rondinella 15%

AUSBAU
Bis zu 12 Monate im Stahltank

ALKOHOL
13%

POJEGA RIPASSO

Valpolicella Classico Sup. dop

Als Beilage empfehlen wir es bei 16 ° mit gebratenem Fleisch oder Wild, Kalbsbraten gefüllt oder in Rindertartar.

WEINBERG
Die Trauben werden geerntet und von Hand meist im südlichsten Teil von Pojega Weinberg ausgewählt.

VINES
Corvinone 45%, Corvina 45%, Rondinella und Molinara und Merlot 10%

AUSBAU
12 Monate in Eichenfässern. Gefolgt von einer zweiten Gärung genannt “Ripasso”

ALKOHOL
13%

CLOS ROARETI

Igt Veronese

Wir empfehlen, Umfüllen und bei 16 ° mit Rehbraten oder rotem Fleisch wie Lammrücken oder Rinderfilet serviert.

WEINBERG
Dieser alte ummauerte Weinberg (Clos oder Brolo) ist ein steiniger Boden, reich an Ton und Schluff.

VINES
Merlot 100%

AUSBAU
12 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche

ALKOHOL
15.15%

VILLA RIZZARDI

Amarone della Valpolicella doc

Wir empfehlen, dass Sie sie dekantieren und bei 16 ° mit gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wild dienen.

WEINBERG
Die ausgewählten Trauben in den Weinbergen von Negrar.

VINES
Corvinone 42%, Rondinella 15%, Corvina 18% Barbera und 10%

AUSBAU
12 Monate in Barriques und 24 Monate in 25 hl Fässern

ALKOHOL
16%

CALCAROLE

Amarone della Valpolicella doc

Es ist ratsam, dies zu tun für ein paar Stunden absitzen und bei 16 ° mit gebratenem oder geschmortem Fleisch, oder mit Spiel dienen.

WEINBERG
Die 5 Hektar Rebfläche Calcarole (cru) wachsen in einer hügeligen Terrasse auf felsigen Boden mit einem perfekten Süd / Südwest.

VINES
Corvina 70%, Rondinella 10%, Barbera 10%, Sangiovese 10%

AUSBAU
12 Monate in Fässern und 24 Monate in Eichenfässern

ALKOHOL
16%

VIGNAUNICA

Chardonnay Valdadige dop

Es ist ratsam, stirbt zu tun für ein paar Stunden und bei absitzen 16. gebratenem oder geschmortem Fleisch MIT, oder mit Spiel Dienen.

WEINBERG
Weinberg in der Gemeinde Dolcè

VINES
Chardonnay 100%

AUSBAU
3-6 Monate in Stahltanks

ALKOHOL
12-14%

SOAVE CLASSICO DOP

Wir empfehlen den Soave Classico bei 10 ° -12 ° als Aperitif oder mit Meeresfrüchten serviert, Suppen, Eiergerichte, Spaghetti mit Hummer, gegrillten Sardinen, Gemüserisotto. Es geht auch gut mit Sushi.

WEINBERG
Costeggiola ist einer der Weinberge von Soave cru Anwesen neben dem Weinberg La Rocca.

VINES
75 Garganega%, Chardonnay 20%, Trebbiano di Soave 5%

AUSBAU
Ein paar Monate auf der Hefe in Betontanks oder Edelstahl

ALKOHOL
12.42%

COSTEGGIOLA

Soave classico dop

Dieser Wein ist trocken und sehr aromatisch. Wir empfehlen nicht zu kalt 12° -14° mit Snacks oder Vorspeisen, weißem Fleisch, frischer Fisch und geräuchertem Ziegenkäse oder Garnelen-Tempura zu dienen.

WEINBERG
Stadt Soave, eine Stadt Costeggiola

VINES
Garganega 70%, Chardonnay 30%

AUSBAU
Ein paar Monate in Edelstahltanks

ALKOHOL
12.32%

COSTEGGIOLA

Recioto di Soave Classico docg

Als Beilage empfehlen wir diesen Weinkühler (12 ° -14 °) mit Dessert: Zitronen-Baiser, Biskuit oder Gebäck

WEINBERG
Die Trauben werden von Hand in den Weinbergen “älteren” (bis 45 Jahre) in den besten Plätzen der Costeggiola Grundstück (cru Soave) ausgewählt.

VINES
Garganega 100%

AUSBAU
18 Monate in Fässern von 5 hl

ALKOHOL
12.32%

PROSECCO EXTRA DRY

Treviso Spumante doc

Es ist kalt 6° bis 8° als Aperitif oder zu leichten Speisen serviert

WEINBERG
Hergestellt mit Trauben aus dem Kühler Abhang des Hügels Soligo

VINES
Glera 100%

AUSBAU
von 2 auf 3 Monate im Stahltank

ALKOHOL
11.10%

FERRA

Soave classico dop

Serviervorschlag: sevaggina Terrinen, geräucherter Fisch, Fischsuppe, geräucherter Käse und Ziegen.

WEINBERG
Die Ferra Weinberg, gelegen in den Hügeln hinter der Burg von Soave, auf felsigen vulkanischen Boden, erfreut sich einer günstigen Ausrichtung nach Süden.

VINES
Garganega 100%

AUSBAU
12 Monate in Eichenfässern bisher verwendeten

ALKOHOL
12.91%

GARDA DOP

Jedes Jahr produziert das Anwesen etwa 40 Zentner pro Hektar Öl Garda DOP von alten Olivenhainen und mit Blick auf den Gardasee. Die Verarbeitungsschritte werden von Hand in die Sammlung durchgeführt und nach dem Pressen das Öl erzeugt wird, in nummerierten Flaschen verpackt, die die Marke des Garda DOP auf dem Etikett tragen.

Unser Natives Olivenöl Extra Garda DOP wird durch niedrige Säure aus und ist reich an Chlorophyll.

Es ist leicht im Geschmack, aber sehr aromatisch. wir empfehlen
verwenden, um es als Verband für Salate, Fisch oder Reis.

Es ist das Produkt aus einer Mischung von Sorten Casaliva, Leccino, Frantoio und Pendolino.