RISTORANTE


Al menu vario, in grado di accontentare ogni palato, si accompagna una cucina curata e piena di gusto, che mette al centro la selezione di ingredienti di prima qualità.

Dai piatti di pesce a quelli della tradizione fino ai più sfiziosi fritti e agli originali burger: non manca niente per il piacere di ogni fantasia in cucina.

Che sia nei tavoli all'aperto o nelle caratteristiche sale interne, ogni serata al ristorante di Munus sarà una serata da ricordare.


MENU


Coperto: pane fresco e grissini artigianali.
Olio extra vergine di oliva Garda DOP
Aceto di vino Amarone invecchiato in legno
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze
sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.

I TAGLIERI DEL BALDO E DELLA LESSINIA


I Salumi sono prodotti artigianalmente dalla Salumeria Lenotti di San Zeno di Montagna sulle pendici del Monte Baldo I Formaggi sono prodotti artigianalmente nelle malghe dei Monti Lessini e selezionati per noi da Giubelli Formaggi

Salumi e Formaggi € 18,00 (consigliato per due persone)
Lonzetta - Soppressa - Pancetta - Coppa - Porchetta Caciotta - Cimbro - Monte Veronese 12 Mesi - Ubriaco - Toma Blu alle erbe Giardiniera - Mostarda - Schiacciata al rosmarino

Solo Salumi / Solo Formaggi € 12,00 / € 10,00
Lonzetta - Soppressa - Pancetta - Coppa - Porchetta Giardiniera - Schiacciata al rosmarino
Caciotta - Cimbro - Monte Veronese 12 Mesi - Ubriaco - Toma Blu alle erbe Mostarda - Schiacciata al rosmarino



LA POLENTA DI STORO


Polenta con soppressa Cimbro e radicchio € 8,00
Polenta morbida - Soppressa - Cimbro - Radicchio di Verona

Polenta con funghi Monte e spinaci € 8,00
Polenta morbida - Funghi - Monte Veronese 12 Mesi - Spinaci

Polenta e renga € 9,00
Polenta morbida - Aringa sott’olio - Prezzemolo



I CROSTONI DI ALTAMURA


Il pane di Altamura ci viene consegnato settimanalmente direttamente dalla Puglia

Crostone con pomodoro bufala e basilico € 8,00
Pane di Altamura - Salsa di pomodoro - Mozzarella di bufala dell’Oasi del Mincio

Crostone con salsiccia funghi e Monte € 9,00
Pane di Altamura - Salsiccia - Champignon freschi - Scaglie di Monte Veronese

Crostone con Taleggio radicchio e speck € 9,00
Pane di Altamura - Taleggio - Speck - Radicchio di Verona

Crostone con tartufo caciotta e porcini € 10,00
Pane di Altamura - Crema di tartufo - Caciottina del Baldo - Porcini



GLI ANTIPASTI


Uovo morbido al tartufo nero del Baldo € 12,00
Uovo cotto a bassa temperatura - Schiacciata di patata affumicata - Fonduta di Parmigiano Reggiano - Tartufo nero del Baldo

Tartare di Garronese con Vezzena e funghi € 13,00
Tartare di Garronese Veneta - Fonduta di Vezzena - Gelato al tuorlo - Polvere di funghi porcini

Piccolo bollito con la pearà € 11,00
Lingua - Muscolo - Gallina - Cotechino - Salsa Pearà

Luccio alla gardesana con polenta € 10,00
Luccio in salsa alla gardesana - Polenta alla griglia - Verdure croccanti

Carne salà con battuto di cannellini € 11,00
Carne salà cruda - Fagioli cannellini - Scalogno e Cipolla - Pepe nero - Olio del Garda

Caprese d’Inverno € 10,00
Pomodori agli agrumi essiccati al forno - Mozzarella di bufala tiepida - Olio al basilico

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